Keksiky s odkazmi - urcite ich poznate z americkych foodblogov. Jedine, co na ich pripravu potrebujete je dobre linecke cesto a "keksikovske peciatky". Ja som ich kupila kedysi davno v Tchibo, ale ich cas nastal az teraz. Je to v podstate taka blbosticka, ale verte mi - ten komu taketo keksiky darujete vycarite usmev na tvari (minimalne:) Samozrejme, zavisi to aj od toho, ake odkazy na keksiky natlacite:)
Recept na tieto linecke kolaciky je velmi stary a dala mi ho moja stara mama. Kolaciky podla neho pekavam niekolkokrat do roka pri roznych prilezitostiach, lebo mojmu manzelovi a aj celej rodinke velmi chutia. Odporucam ho aj vam!
Na linecke kolaciky budete potrebovat:
- 250g masla (pozor,ziadne nahrady!),
- 130g praskoveho cukru,
- 1 vajce,
- 1 vanilkovy cukor, pripadne par kvapiek vanilkovej esencie alebo vanilkovu pastu,
- 400g hladkej muky,
- susena citronova kora,
- sol (velmi dolezita ingrediencia - nesetrite!).
- Stuhnute maslo nakrajame na kusky a vymiesame s praskovym a vanilkovym cukrom.
- Pridame vajce a premiesame.
- K vzniknutej mase pridavame po trochach preosiatu muku zmiesanu s citronovou korou a solou. Spracuvame rukou, pricom miesime tak dlho az kym nam nevznikne hladke cesto.
- Cesto zabalime do celofanu a odlozime do chladnicky na 1hod.(pripadne aj na noc).
- Cesto rozvalkame na pomucenej doske a vykrajujeme lubovolne tvary. Ak mate keksikovske peciatky, v tomto momente natlacte na kolaciky svoje odkazy.
- Kolaciky ukladame na plech (cesto je dost mastne, takze netreba vymazavat ani vysypavat plech mukou) a pecieme pri 180°C asi 10min. alebo podla potreby. My nemame rady ziadne bledule, takze ja som kolaciky nechala v rure o cosi dlhsie, aby sa pekne sfarbili doruzova.
Upecene kolaciky mozete zlepovat lubovolnou plnkou - lekvarom, cokoladou, nutelou...alebo si ich dat "len tak" bez nicoho k horucej cokolade alebo cajiku.
Keksikovske peciatky, z ktorych mozno skladat lubovolne slovicka |
Prajem vam krasny valentinsky dnik a nezabudajte ludom okolo vas hovorit, ze ich lubite a ze su pre vas doleziti!